Frühstückstisch

Ernährungs-Mythen: Wahr oder falsch?

Kaffee entzieht Flüssigkeit, Eier sind ungesund, Glutamat ist schädlich. Ernährungs-Mythen gibt es viele. Unsere Experten sind den grössten Irrtürmern auf der Spur.

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Glutamat: Unbedenklich oder schädlich?
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Bekannt ist Glutamat vor allem als Geschmacksverstärker.

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Cholesterin im Ei: Sind Eier gesund?
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Das Gelbe vom Ei: Viele wertvolle Nährstoffe und gleichzeitig viel Cholesterin.

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Mythos 1: Entzieht Kaffee dem Körper Wasser?
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Gemüse einfrieren: Wie bleiben am meisten Nährstoffe erhalten?
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Einfrieren, trocknen oder fermentieren: Wie bleiben am meisten Nährstoffe erhalten? Nährstoffe lassen sich auf unterschiedliche Weise konservieren.

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