Quatre épices de Noël pour l’hiver

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Il y a dans l’air des odeurs de cannelle, de vanille et d’autres épices typiques de Noël, ce qui met joyeusement dans l’ambiance des fêtes. En plus de créer une ambiance hivernale, ces arômes auraient aussi, selon les scientifiques, un effet positif sur notre santé.

Effet des épices

En Inde et en Afrique, voilà des millénaires qu’on attribue des vertus curatives à certaines épices de Noël. On utilise par exemple de la cannelle en cas de troubles digestifs.

Ce que disent les scientifiques

Quels sont les bienfaits réels de ces épices? La science montre des approches très intéressantes. Isabelle Graf, diététicienne à la Haute école spécialisée bernoise, présente quatre épices populaires.

La vanille rend heureux

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La vanille est l’un des ingrédients essentiels dans de nombreuses pâtisseries comme les croissants à la vanille à Noël.

La vanille pour atténuer les sentiments négatifs

Utilisez généreusement et sans hésitation de la vanille pour vos biscuits de Noël, car son parfum détend et rend heureux. Une étude américaine révèle que l’odeur de la vanille à elle seule libère des hormones du bonheur dans le corps et atténue les sentiments négatifs tels que la dépression ou le stress.

  • Aide à se détendre
  • Libère des hormones du bonheur
  • Permet de ressentir moins fortement les sentiments négatifs

Le sapin pour se détendre

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Lorsque l’on frotte une branche de sapin, on sent d’emblée son parfum frais.

Le sapin pour oublier le stress

Le sapin de Noël fait bien plus qu’apporter de la joie dans nos demeures. Un groupe de scientifiques japonais a montré que, associé à l’activité physique, le parfum des pins avait un effet apaisant et réconfortant. Au revoir le stress de Noël, bonjour la forêt de sapins!

  • Permet de réduire le stress
  • Rend de bonne humeur

La cannelle, une épice polyvalente

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Que ce soit pour préparer une omelette sucrée ou pour assaisonner un plat, la cannelle est un incontournable en cuisine.

Une épice polyvalente qui augmente l’attention

Depuis le Moyen-Age, on attribue à la cannelle un effet digestif et apéritif. Des études actuelles montrent que la cannelle a en outre une influence positive sur la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Par ailleurs, le fait de sentir de la cannelle semble augmenter l’attention et améliorer la mémoire.

  • Aide à la digestion et stimule l’appétit
  • Agit de manière positive sur la glycémie
  • Renforce la mémoire

Du cacao pour ne rien oublier

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En fève ou en poudre, le cacao séduit petits et grands.

Une aide pour la mémoire

Noël sans chocolat? Ne soyez pas aussi dur/e avec vous-même. Selon les dernières études, la consommation régulière de cacao améliore aussi la capacité d’attention et la mémoire. 

  • Améliore l’attention
  • Agit de manière positive sur la mémoire

Conseil d’experte pour Noël

La diététicienne Isabelle Graf conseille de beaucoup se dépenser en plein air, de faire ce qui rend heureux et de savourer en toute conscience les délices de Noël.


Sources:

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