Zuppa di carote (zuppa di carote secondo Moro)

Materiale richiesto

• 500 g di carote (sbucciate e tagliate a tocchetti)
• 1 cucchiaino raso di sale
• Setaccio / Miscelatore
• 1 litro di acqua
• recipiente graduato

Consiglio per la preparazione

Preparazione:

• sbucciare e tagliare a tocchetti 500 g di carote
• Cuocere le carote in 1 litro di acqua per 1 ora e mezza a fuoco medio
• Attraverso un setaccio pressare le carote in un recipiente graduato o frullarle con un mixer.
• Aggiungere 1 cucchiaino da caffè (ca. 3g) di sale
• Aggiungere l’acqua fino a quando la massa totale è nuovamente pari a 1 litro.
• Consumare la zuppa in piccole quantità.
• ATTENZIONE: È importante che le carote cuociano 1 ora e mezza. Questo è l’unico modo per liberare i preziosi oligosaccaridi.

Effetto

Proprietà ed effetti della zuppa di carote:

Poiché gli oligosaccaridi acidi assomigliano alla parete intestinale, gli agenti patogeni si attaccano agli oligosaccaridi e possono quindi essere eliminati.

Aiuta contro

Diarrea

Sinonimi

Zuppa di carote, diarrea, carote