Pasqua: preparare dolci, fare il brunch e colorare le uova

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Se ha qualche giorno tranquillo prima di Pasqua, insieme ai bambini può dedicare del tempo ai preparativi. È tempo di godersi la Pasqua soprattutto con il cibo fatto in casa.

Chi vuole preparare dei piccoli dolcetti per sé o per i tuoi cari per Pasqua può fare dei deliziosi brownies alle carote con ingredienti semplici. L'aspetto positivo: se ben confezionati e refrigerati, i brownies hanno ancora un ottimo sapore anche dopo una settimana e possono anche essere congelati.

Preparare i brownies alle carote

La classica torta di carote è un dolce gradito per Pasqua, ma queste verdure possono anche essere nascoste nei brownies. Vale quindi la pena provare la versione al cioccolato.

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Vuole sorprendere i suoi cari o i suoi vicini con un piccolo pensierino pasquale? I brownies alle carote sono un delizioso spuntino e indubbiamente molto graditi.

Ingredienti

  • 1/2c di lievito in polvere
  • 4 uova
  • 180g di mandorle tritate
  • 80g di farina
  • 3 carote
  • 150g di cioccolato fondente tritato
  • 3 C di panna intera
  • 120g di zucchero
  • Carote di marzapane

Preparazione

  1. Mescolare lo zucchero, il tuorlo e la panna con il mixer fino ad ottenere un composto più chiaro.
  2. Sbucciare e grattugiare finemente le carote. Aggiungere il cioccolato fuso e le mandorle.
  3. Montare gli albumi a neve e aggiungerli con cautela.
  4. Incorporare la farina e il lievito in polvere e mescolare con l'impasto.
  5. Ungere una teglia e stendervi il composto (strato spesso)
  6. Cuocere per 30 minuti a 200 °C.
  7. Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
  8. Rifinire con glassa e carote di marzapane secondo i gusti.

Colorare le uova con colori naturali

Soprattutto con i bambini è interessante scoprire quali ingredienti producono quali colori. I migliori risultati si ottengono con le uova bianche. Chi lo desidera può far bollire le uova direttamente nell'acqua colorata. Tuttavia, con i bambini è consigliabile utilizzare l’acqua colorata raffreddata.

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Soprattutto con i bambini è interessante scoprire quali ingredienti producono quali colori.

Creare coloranti naturali

Faccia bollire gli ingredienti in acqua calda per 30-40 minuti, a seconda del colore che desidera ottenere. Poi lasci raffreddare l'infuso.

Ecco come si ottiene il colore desiderato
  • Rosso: barbabietola
  • Blu: cavolo rosso
  • Giallo: curcuma o buccia di cipolla gialla
  • Verde: spinaci o prezzemolo
  • Marrone: cipolla rossa o tè nero

Colorare le uova è molto facile

  1. Cuocere le uova in acqua bollente per circa 10 minuti.
  2. Sciacquare e pulire con acqua e aceto.
  3. Mettere le uova nel bagno di tintura e toglierle dopo 10-30 minuti, a seconda dell'intensità di colore desiderata.
  4. Strofinare le uova con un po' d'olio per farle brillare.

Suggerimento: si creano bellissimi disegni con foglie o fiori quando questi vengono legati stretti intorno alle uova durante la tintura usando una calza di nylon. In alternativa, si possono usare elastici o strisce adesive per creare dei motivi.

Idee variopinte per il brunch di Pasqua

I piccoli piaceri fanno la differenza: una tavola pasquale addobbata crea un’atmosfera primaverile, colora la casa e al contempo è un passatempo gradito per i piccoli aiutanti.

Yogurt alla frutta arcobaleno

I bambini amano fare gli arcobaleni come segno di speranza. Una grande varietà di frutta può essere disposta a colori per questa grande macedonia. Le nuvole di yogurt sono il tocco finale.

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Yogurt colorato alla frutta arcobaleno per la tavola del brunch

Tulipani con i pomodori cherry

I pomodori cherry sono disposti con formaggio fresco e cipollotti o erba cipollina per formare un bel bouquet. Condire a piacere il formaggio fresco con sale e un po' di aglio. Intagliare i pomodori cherry formando una croce. Riempire i pomodori con il formaggio fresco e disporli in un bel bouquet sul patto.

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Bouquet di tulipani al pomodoro cherry

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